Arranje os filetes e tempere com os dentes de alho picados, o sumo de limão, o sal e a pimenta;
Deixe marinar durante 20 minutos;
Descasque a banana, corte ao meio no sentido do comprimento e depois ao meio;
Leve a corar de ambos os lados;
Retire e core os filetes do peixe-espada;
Primeiro com a pele virada para baixo e pressionando com uma espátula para ficarem direitos;
Retire e verta o maracujá para a frigideira;
Disponha os filetes com a banana;
Regue com o molho de maracujá;
Decore a gosto e sirva acompanhado com batata-doce.
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Ingredientes
Preparação
Arranje os filetes e tempere com os dentes de alho picados, o sumo de limão, o sal e a pimenta;
Deixe marinar durante 20 minutos;
Descasque a banana, corte ao meio no sentido do comprimento e depois ao meio;
Leve a corar de ambos os lados;
Retire e core os filetes do peixe-espada;
Primeiro com a pele virada para baixo e pressionando com uma espátula para ficarem direitos;
Retire e verta o maracujá para a frigideira;
Disponha os filetes com a banana;
Regue com o molho de maracujá;
Decore a gosto e sirva acompanhado com batata-doce.
