
Num tacho junte o sumo de limão, o açúcar, os ovos e as gemas, mexa bem;
Leve depois ao lume, mexendo sempre sem deixar ferver até engrossar;
Retire do lume, junte a manteiga, deixe derreter, mexendo sempre e deixe arrefecer bem;
Reserve;
Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte com manteiga, ligue o forno a 200 graus e reserve;
Coloque as claras numa tigela e bata em castelo adicionado o açúcar aos poucos;
Junte as gemas e bata mais 1 minuto;
Junte a farinha com o fermento, peneire e envolva com o preparado anterior cuidadosamente;
Verta para o tabuleiro, alise e leve ao forno durante 12 a 15 minutos até que fique cozido;
Decorrido esse tempo, retire do forno e desenforme em cima de um pano previamente polvilhado com açúcar;
Enrole e desenrole a torta, deixe arrefecer e barre com o creme;
Enrole novamente a torta e sirva decorado a gosto.
Ingredientes
Preparação
Num tacho junte o sumo de limão, o açúcar, os ovos e as gemas, mexa bem;
Leve depois ao lume, mexendo sempre sem deixar ferver até engrossar;
Retire do lume, junte a manteiga, deixe derreter, mexendo sempre e deixe arrefecer bem;
Reserve;
Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte com manteiga, ligue o forno a 200 graus e reserve;
Coloque as claras numa tigela e bata em castelo adicionado o açúcar aos poucos;
Junte as gemas e bata mais 1 minuto;
Junte a farinha com o fermento, peneire e envolva com o preparado anterior cuidadosamente;
Verta para o tabuleiro, alise e leve ao forno durante 12 a 15 minutos até que fique cozido;
Decorrido esse tempo, retire do forno e desenforme em cima de um pano previamente polvilhado com açúcar;
Enrole e desenrole a torta, deixe arrefecer e barre com o creme;
Enrole novamente a torta e sirva decorado a gosto.