Tarte de maçã merengada

Para começar a Tarte de maçã merengada, descasque as maçãs, retire o caroço e corte em cubos;

Coloque numa tigela, junte a canela e tape com película aderente, faça uns furos e leve ao microondas na potencia maxima durante 7 a 8 minutos;

Triture a bolacha, derreta a manteiga no microondas e junte ao preparado anterior bem como o caldo que se formou na maçã;

Misture tudo muito bem e forre uma tarteira de aro amovível;

Junte num tacho a maçã com metade do açúcar e leve ao lume, mexendo sempre até caramelizar a maçã;

junte ao leite as gemas e a farinha, mexa bem;

Adicione ao tacho da maçã e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar;

Retire do lume e disponha no interior da tarteira, deixe arrefecer;

Bata as claras em castelo bem firmes adicionado o restante açúcar aos poucos;