Name: sonhos de abóbora
Prep time: 24 min
Cook time: 20 min
Total time: 44 min
Yield: 12
Ingredients: 500 g abóbora; 50 g açúcar amarelo; 1 raspa e sumo de tangerina; 50 ml aguardente; 200 g farinha; 2 ovos grandes; 1 saqueta de fermento padeiro seco ou 30 gr de fermento padeiro húmido; óleo q.b. para fritar; açúcar e canela q.b.; 1 pitada de sal grosso

CategoriasSobremesasDificuldadeFácil

Informações12 Pessoas

Tempo Preparação24 minutosTempo de Cozedura20 minutosTempo Total44 minutos

500 g abóbora

50 g açúcar amarelo

1 raspa e sumo de tangerina

50 ml aguardente

200 g farinha

2 ovos grandes

1 saqueta de fermento padeiro seco ou 30 gr de fermento padeiro húmido

óleo q.b. para fritar

açúcar e canela q.b.

1 pitada de sal grosso

Descasque a abóbora e corte-a em pedaços

Leve a cozer num tacho em água com uma pitada de sal

Depois de cozido, escorra e coloque numa tigela juntamente com o fermento, a raspa e o sumo de tangerina e a aguardente

Mexa e reserve

Bata as claras em castelo numa tigela a parte

Junte a farinha e as gemas a tigela da abóbora e bata bem

Junte as claras e envolva, suavemente

Leve a fritar colheradas da massa em óleo não muito quente

Retire e deixe repousar 5 minutos em papel absorvente

Passe depois pela mistura de açúcar e canela

Sirva decorado a gosto

Ingredientes