Rolo de carne recheado

Leve 5 ovos a cozer em água temperada de sal durante 12 minutos,
decorrido esse tempo, coloque em água fria e reserve;

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente;

Numa tigela junte numa tigela a carne com a cebola, os dentes de alho, o ovo, coentros picados, sal e pimenta;

Amasse bem até que fique uma mistura bem homogénea;

Forre um tabuleiro de forno com papel de alumínio e disponha a carne por cima;

Alise até cobrir;

Por cima disponha o fiambre, o queijo e disponha os ovos descascados ao lado uns dos outros;

Enrole em forma de torta, retirando o alumínio;

Polvilhe com o pão ralado e pressione ligeiramente de modo a que fique compacto;