Name: Rabanadas recheadas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 doses
Ingredients: 12 Papo-secos ou carcaças; 300 ml leite; 100 g açúcar; 1 colher sopa de canela em pó; 3 ovos; 300 g doce a gosto, creme de chocolate ou ovos moles (facultativo para fazer a versão recheada)); óleo q.b.; 1 casca de limão + raspa q.b.; 2 paus de canela

CategoriasSobremesasDificuldadeFácil

Informações12 Pessoas

Tempo Preparação15 minutosTempo de Cozedura10 minutosTempo Total25 minutos

12 Papo-secos ou carcaças

300 ml leite

100 g açúcar

1 colher sopa de canela em pó

3 ovos

300 g doce a gosto, creme de chocolate ou ovos moles (facultativo para fazer a versão recheada))

óleo q.b.

1 casca de limão + raspa q.b.

2 paus de canela

Ferva o leite com a colher sopa de açúcar, os paus de canela e a casca limão

Retire do lume, deixe amornar, rejeite a canela, a casca de limão
Junte raspa de limão e reserve.

Retire a côdea com uma faca

Bata os ovos

Numa tigela junte o açúcar com a canela, mexa e reserve

Corte o pão ao meio, disponha um pouco do doce e feche o pão (Este passo só se faz se for para fazer as rabanadas recheadas)

Coloque o pão no leite, demolhe bem e esprema ligeiramente

Passe depois pelos ovos batidos e leve a fritar em óleo quente de ambos os lados

Escorra e reserve durante 2 minutos em papel absorvente

Passe depois pela mistura e coloque numa travessa

Repita até acabar

Decore a gosto e sirva

Ingredientes