Name: Quiches de atum e cogumelos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 250 g farinha; 1 ovo; 80 g manteiga; 2 colheres sopa; 1 pitada de sal; 100 ml leite; 5 ovos grandes; 3 latas de atum; 1 lata pequena de cogumelos laminados; 1 cebola roxa; 2 dentes de alho; 50 ml azeite; sa e pimenta q.b.; ervas aromáticas q.b. frescas

CategoriasPetiscosDificuldadeFácil

Informações8 Pessoas

Tempo Preparação15 minutosTempo de Cozedura30 minutosTempo Total45 minutos

Para a massa:

250 g farinha

1 ovo

80 g manteiga

2 colheres sopa

1 pitada de sal

Para o recheio:

100 ml leite

5 ovos grandes

3 latas de atum

1 lata pequena de cogumelos laminados

1 cebola roxa

2 dentes de alho

50 ml azeite

sa e pimenta q.b.

ervas aromáticas q.b. frescas

Junte numa tigela o sal com a farinha e a manteiga, misture tudo muito bem até que fique bem misturada;

Junte depois o ovo batido e a água, amasse novamente tudo muito bem;

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente;

Escorra o atum e os cogumelos;

Aqueça uma frigideira e regue com o azeite

Junte a cebola e os dentes de alho, deixe refogar;

Por fim junte os cogumelos e o atum, junte ervas aromáticas, rectifique os temperos e reserve

Bata numa tigela o leite com os ovos, tempere com um pouco de sal e pimenta.

Estique a massa, forre as formas e apare os bordos, pique o fundo da massa;

Divida o recheio e regue com o molho;

Leve depois ao forno pré aquecido a 180 graus durante aproximadamente 25 minutos até que fique cozidas e douradinhas;

Retire do forno , desenforme e deixe arrefecer.

Decore a gosto e sirva

Ingredientes