Queijadinhas de chocolate

Unte umas formas com margarina e polvilhe com farinha e leve o forno a 180 graus

Junte num tacho a água com o açúcar e a essência de baunilha;

Deixe ferver durante 8 minutos até obter o ponto pérola;

Retire do lume, deixe amornar e junte o chocolate picado, mexa e reserve;

Numa tigela junte as gemas com os ovos e mexa bem

Junte o preparado anterior em fio, mexendo sempre;

Verta para as formas e coloque um tabuleiro alto;

Coloque água quente no tabuleiro até que as formas fiquem com água a metade para fazer banho-maria;

Leve ao forno durante 25 a 30 minutos até que fique cozidas;