Arranje a carne e corte em cubos regulares;
Tempere com os dentes de alho picados, as folhas de louro, o vinho branco, sal e pimenta;
Envolva e deixe marinar durante 30 minutos;
Decorrido esse tempo, escorra e reserve;
Coloque o azeite numa frigideira e core de ambos os lados a carne, junte depois a mostarda, o tomilho e a marinada;
Deixe cozinhar mais um pouco até evaporar o álcool;
Decorrido esse tempo, junte a manteiga, retire do lume e envolva bem,
Retire do lume, junte pickles e azeitonas;
Decore a gosto e sirva.
Ingredientes
Preparação
Arranje a carne e corte em cubos regulares;
Tempere com os dentes de alho picados, as folhas de louro, o vinho branco, sal e pimenta;
Envolva e deixe marinar durante 30 minutos;
Decorrido esse tempo, escorra e reserve;
Coloque o azeite numa frigideira e core de ambos os lados a carne, junte depois a mostarda, o tomilho e a marinada;
Deixe cozinhar mais um pouco até evaporar o álcool;
Decorrido esse tempo, junte a manteiga, retire do lume e envolva bem,
Retire do lume, junte pickles e azeitonas;
Decore a gosto e sirva.
