Pasta gratinada com frango

Esta pasta gratinada de frango, começa por descascar e lavar a cebola e os dentes de alho e de seguida cortar em pedaços;

Agora chegou o momento de arranjar o frango, de seguida cortar em pedaços e por fim levar a cozer em água com a cebola, os dentes de alho, sal e pimenta;

Depois do frango estar cozinhado , deixe amornar, de seguida retire as peles e os ossos e por fim desfie e reserve;

Reserve 1 litro do caldo e junte a cebola e os dentes de alho;

Numa frigideira derreta a manteiga, junte a farinha e misture bem, ou seja, o objetivo é conseguir que a farinha fique com um tom acastanhado;

Retire este preparado do lume e de seguida junte ao caldo, triture tudo muito bem, retifique os temperos e por fim leve ao lume, mexendo sempre até engrossar;

Decorrido esse tempo, retire do lume e reserve;

Agora chegou a vez de tratar das ervilhas. Leve as ervilhas a cozer em água temperada de sal e depois de cozido, escorra e reserve;

Leve também a massa a cozer em água temperada de sal;