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Pão recheado com mariscos

chef Luis Machado
Categorias, DificuldadeFácil
chef Luis Machado
Informações6 Pessoas
Tempo Preparação20 minutosTempo de Cozedura40 minutosTempo Total1 hr
 1 pão caseiro
 500 g camarão
 500 g Amêijoas
 50 ml azeite
 3 dentes de alho
 coentros q.b.
 400 g queijo ralado
 2 colheres sopa de maionese
 sal e piripiri q.b.
 1 limão para sumo
1

coloque as amêijoas em água com sal previamente dissolvido, durante 10 minutos para retirar toda a areia, escora e reserve;

2

Descasque os camarões, tempere com um pouco de sal;

3

retire uma tampa ao pão e retire o miolo de pão; corte o miolo em fatias finas e reserve;

4

Numa frigideira aqueça o azeite, junte os dentes de alho e deixe refogar;

5

Adicione as amêijoas, tempere de sal e piri piri e deixe cozinhar até que comecem a abrir;

6

Junte o miolo de camarão, rectifique os temperos e deixe cozinhar, retire do lume, retire o miolo do camarão das cascas;

7

Regue com o sumo de limão, junte coentros picados e rectifique os temperos;

8

Junte numa tigela a mistura dos mariscos, a maionese e o queijo;

9

Envolva tudo muito bem e verta para dentro do pão;

10

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 40 minutos;

11

Leve também o miolo de pão a torrar;

12

Retire do lume e sirva decorado a gosto.

Ingredientes

 1 pão caseiro
 500 g camarão
 500 g Amêijoas
 50 ml azeite
 3 dentes de alho
 coentros q.b.
 400 g queijo ralado
 2 colheres sopa de maionese
 sal e piripiri q.b.
 1 limão para sumo

Preparação

1

coloque as amêijoas em água com sal previamente dissolvido, durante 10 minutos para retirar toda a areia, escora e reserve;

2

Descasque os camarões, tempere com um pouco de sal;

3

retire uma tampa ao pão e retire o miolo de pão; corte o miolo em fatias finas e reserve;

4

Numa frigideira aqueça o azeite, junte os dentes de alho e deixe refogar;

5

Adicione as amêijoas, tempere de sal e piri piri e deixe cozinhar até que comecem a abrir;

6

Junte o miolo de camarão, rectifique os temperos e deixe cozinhar, retire do lume, retire o miolo do camarão das cascas;

7

Regue com o sumo de limão, junte coentros picados e rectifique os temperos;

8

Junte numa tigela a mistura dos mariscos, a maionese e o queijo;

9

Envolva tudo muito bem e verta para dentro do pão;

10

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 40 minutos;

11

Leve também o miolo de pão a torrar;

12

Retire do lume e sirva decorado a gosto.

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