Name: Pão de deus
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 600 g farinha + q.b.; 2 ovos m; 120 g açúcar amarelo; 250 ml leite; 60 g manteiga; 10 g fermento seco padeiro ou 30 gr de fermento padeiro húmido; raspa de limão q.b.; 1 pitada de sal fino; 160 g coco ralado; 120 g açúcar; 2 ovos; 50 ml água; 1 gema misturada com 2 colheres sopa de leite; Açúcar em pó q.b.; 50 g manteiga

CategoriasManhãs e LanchesDificuldadeFácil

Informações10 Pessoas

Tempo Preparação20 minutosTempo de Cozedura25 minutosTempo Total45 minutos

Para a massa:

600 g farinha + q.b.

2 ovos m

120 g açúcar amarelo

250 ml leite

60 g manteiga

10 g fermento seco padeiro ou 30 gr de fermento padeiro húmido

raspa de limão q.b.

1 pitada de sal fino

Para o recheio:

160 g coco ralado

120 g açúcar

2 ovos

50 ml água

1 gema misturada com 2 colheres sopa de leite

Açúcar em pó q.b.

50 g manteiga

Amorne o leite e dissolva o fermento;

Coloque a farinha numa bancada e abra uma cavidade;

Disponha no seu interior a manteiga, os ovos, o açúcar, a raspa de limão e o leite;

Na parte de fora coloque uma pitada de sal;

Amasse tudo muito bem até que fique uma massa muito bem ligada;

Se necessário polvilhe com um pouco de farinha;

Enrole a massa e coloque numa tigela polvilhada com farinha, cubra com um pano húmido e deixe levedar até que fique com o dobro do seu volume;

Decorrido esse tempo, divida a massa em 12 partes iguais e enrole de modo a obter uma bolinha;

Coloque-as separadamente num tabuleiro polvilhado com farinha;

Pincele com a mistura da gema e deixe levedar durante 20 minutos;

Junte num tacho o açúcar com a água, leve ao lume e deixe ferver até dissolver;

Retire do lume, junte a manteiga e mexa;

Adicione o coco e mexa novamente;

Por fim bata os ovos e junte ao preparado anterior;

Misture tudo muito bem;

Disponha por cima das bolinhas e leve ao forno pré aquecido a 170 graus durante aproximadamente 25 minutos até que fiquem cozidas e douradinhas;

Retire do forno, descole-as e coloque numa travessa, polvilhe com açúcar em pó e sirva decorado a gosto.

Ingredientes