Panquecas da Maria

Numa tigela junte a farinha com o fermento e o açúcar, mexa e abra uma cavidade;

Junte o leite e as gemas;

Bata numa tigela a parte as claras em castelo bem firmes;

Bata muito bem o preparado do leite até que fique um creme liso;

Junte as claras e envolva;

Leve a derreter um pouco de manteiga, disponha colheradas de massa e deixe corar de ambos os lados, retire e repita até terminar o preparado;

Junte num tacho o restante açúcar com o leite e o chocolate partido;