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Panquecas da Maria

chef Luis Machado
CategoriasDificuldadeFácil
chef Luis Machado
Informações6 Pessoas
Tempo Preparação5 minutosTempo de Cozedura10 minutosTempo Total15 minutos
Para as panquecas:
 200 ml leite
 1 colher sobremesa de fermento
 2 ovos xl
 50 g açúcar
 200 g farinha
 Manteiga q.b. para untar
Para o molho de chocolate:
 1 colher sopa de açúcar
 120 ml leite
 150 g chocolate
Para as panquecas:
1

Numa tigela junte a farinha com o fermento e o açúcar, mexa e abra uma cavidade;

2

Junte o leite e as gemas;

3

Bata numa tigela a parte as claras em castelo bem firmes;

4

Bata muito bem o preparado do leite até que fique um creme liso;

5

Junte as claras e envolva;

6

Leve a derreter um pouco de manteiga, disponha colheradas de massa e deixe corar de ambos os lados, retire e repita até terminar o preparado;

Para o molho de chocolate:
7

Junte num tacho o restante açúcar com o leite e o chocolate partido;

8

Leve ao lume a derreter, mexendo sempre até que fique um creme liso, retire e regue por cima das panquecas.

chef Luis Machado

Ingredientes

Para as panquecas:
 200 ml leite
 1 colher sobremesa de fermento
 2 ovos xl
 50 g açúcar
 200 g farinha
 Manteiga q.b. para untar
Para o molho de chocolate:
 1 colher sopa de açúcar
 120 ml leite
 150 g chocolate

Preparação

Para as panquecas:
1

Numa tigela junte a farinha com o fermento e o açúcar, mexa e abra uma cavidade;

2

Junte o leite e as gemas;

3

Bata numa tigela a parte as claras em castelo bem firmes;

4

Bata muito bem o preparado do leite até que fique um creme liso;

5

Junte as claras e envolva;

6

Leve a derreter um pouco de manteiga, disponha colheradas de massa e deixe corar de ambos os lados, retire e repita até terminar o preparado;

Para o molho de chocolate:
7

Junte num tacho o restante açúcar com o leite e o chocolate partido;

8

Leve ao lume a derreter, mexendo sempre até que fique um creme liso, retire e regue por cima das panquecas.

chef Luis Machado

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