800 g lombinho de porco
3 dentes de alho
50 ml azeite
400 ml natas
400 g cogumelos frescos
alecrim q.b.
sal e pimenta q.b.
100 ml vinho branco
1 colher sopa bem cheia de mostarda
1
Arranje o lombinho e corte em medalhões com 2 dedos de altura
2
Tempere com os dentes de alho picados, sal e pimenta
3
Aqueça uma frigideira com o azeite e core os lombinhos de ambos os lados, retire e reserve
4
Arranje os cogumelos, corte em quartos e leve a saltear na mesma frigideira, tempere com sal e pimenta
5
Quando os cogumelos tiverem macios, regue com o vinho branco e deixe ferver mais um pouco até evaporar o alcool
6
Junte os lombinhos, as natas, a mostarda e raminhos de alecrim
7
Rectifique os temperos e deixe engrossar o molho
8
Retire do lume e sirva decorado a gosto
Ingredientes
800 g lombinho de porco
3 dentes de alho
50 ml azeite
400 ml natas
400 g cogumelos frescos
alecrim q.b.
sal e pimenta q.b.
100 ml vinho branco
1 colher sopa bem cheia de mostarda
