Name: Folar algarvio
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 500 g farinha + q.b.; 100 ml água; 4 ovos; 80 g azeite + q.b.; 1 saqueta de fermento padeiro seco ou 25 gr de fermento padeiro húmido; raspa de limão q.b.; canela em pó q.b.; 120 g açúcar amarelo

CategoriasSobremesasDificuldadeFácil

Informações10 Pessoas

Tempo Preparação20 minutosTempo de Cozedura40 minutosTempo Total1 hr

500 g farinha + q.b.

100 ml água

4 ovos

80 g azeite + q.b.

1 saqueta de fermento padeiro seco ou 25 gr de fermento padeiro húmido

raspa de limão q.b.

canela em pó q.b.

120 g açúcar amarelo

Numa tigela junte o fermento com água morna

Junte os ovos, o azeite, a farinha, a raspa de limão

Amasse tudo muito bem até que fique uma massa muito bem batida

Enrole a massa disponha numa tigela previamente polvilhada com farinha e faça um corte em cruz

Polvilhe com mais um pouco de farinha, cubra com um pano húmido e deixe levedar até que fique com o dobro do seu volume

Decorrido esse tempo, amasse novamente e estique numa bancada polvilhada com farinha até obter um rectângulo

Pincele com azeite e polvilhe com o açúcar amarelo e canela em pó

Corte em tiras com 3 dedos de largura

Enrole as tiras de modo a obter um rolo grande

Disponha numa forma redonda previamente forrada com papel vegetal

Se gostar polvilhe por cima com mais um pouco de açúcar amarelo e canela

deixe levedar novamente até duplicar o seu volume com um pano húmido por cima

Decorrido esse tempo, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 35 a 40 minutos

Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto

Ingredientes