Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente
Arranje o pimento, corte ao meio, retire as pevides e lamine
Lave a curguete, retire as extremidades e corte em cubos pequenos
Numa frigideira aqueça o azeite, junte os dentes de alho e os pimentos, mexa e deixando refogar
Junte a curguete, os cogumelos, deixe cozinhar mais um pouco
Tempere com a curcuma com pimenta preta e sal
Junte os cuscuz e regue com a água, deixe ferver, mexa e retire do lume
Arranje e lave os tomate, corte ao meio
Corte o queijo em cubos
Junte o tomate e o queijo a frigideira,
Junte coentros picados, mexa tudo e sirva decorado a gosto
Ingredientes
Preparação
Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente
Arranje o pimento, corte ao meio, retire as pevides e lamine
Lave a curguete, retire as extremidades e corte em cubos pequenos
Numa frigideira aqueça o azeite, junte os dentes de alho e os pimentos, mexa e deixando refogar
Junte a curguete, os cogumelos, deixe cozinhar mais um pouco
Tempere com a curcuma com pimenta preta e sal
Junte os cuscuz e regue com a água, deixe ferver, mexa e retire do lume
Arranje e lave os tomate, corte ao meio
Corte o queijo em cubos
Junte o tomate e o queijo a frigideira,
Junte coentros picados, mexa tudo e sirva decorado a gosto
