2 dentes de alho
1 mini pimento
½ curgete
200 g cogumelos laminados
100 tomate cereja
1 queijo mozarela fresco grande
1 colher sobremesa de curcuma com pimenta preto
sal q.b.
50 ml azeite
150 g cuscuz
250 ml água quente
coentros q.b.
1
Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente
2
Arranje o pimento, corte ao meio, retire as pevides e lamine
3
Lave a curguete, retire as extremidades e corte em cubos pequenos
4
Numa frigideira aqueça o azeite, junte os dentes de alho e os pimentos, mexa e deixando refogar
5
Junte a curguete, os cogumelos, deixe cozinhar mais um pouco
6
Tempere com a curcuma com pimenta preta e sal
7
Junte os cuscuz e regue com a água, deixe ferver, mexa e retire do lume
8
Arranje e lave os tomate, corte ao meio
9
Corte o queijo em cubos
10
Junte o tomate e o queijo a frigideira,
11
Junte coentros picados, mexa tudo e sirva decorado a gosto
Ingredientes
2 dentes de alho
1 mini pimento
½ curgete
200 g cogumelos laminados
100 tomate cereja
1 queijo mozarela fresco grande
1 colher sobremesa de curcuma com pimenta preto
sal q.b.
50 ml azeite
150 g cuscuz
250 ml água quente
coentros q.b.
