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Creme de ervilhas com crocante de presunto

chef luis machado
CategoriasDificuldadeFácil
chef luis machado
Informações4 Pessoas
Tempo Preparação15 minutosTempo de Cozedura35 minutosTempo Total50 minutos
 400 g ervilhas
 250 g Batatas
 100 g cebola
 2 dentes de alho
 30 g azeite + q.b.
 50 g presunto em cubos pequenos
 sal q.b.
 coentros picados q.b.
1

descasque e lave a cebola, os dentes de alho e as batatas

2

Coloque numa panela, junte 800 ml de água, tempere com sal e deixe ferver durante 15 minutos

3

Decorrido esse tempo, junte as ervilhas, rectifique os temperos e deixe cozinhar mais um pouco até que tudo esteja cozido

4

Retire do lume, reserve um pouco das ervilhas para decoração e triture bem
Rectifique os temperos e a quantidade de água,
Se juntar mais água, ferva novamente.

5

Coloque um fio de azeite numa frigideira, junte o presunto e deixe saltear bem até que fique crocante

6

junte o presunto ao creme bem como as ervilhas, coentros picados e um fio de azeite

7

Decore a gosto e sirva

Ingredientes

 400 g ervilhas
 250 g Batatas
 100 g cebola
 2 dentes de alho
 30 g azeite + q.b.
 50 g presunto em cubos pequenos
 sal q.b.
 coentros picados q.b.

Preparação

1

descasque e lave a cebola, os dentes de alho e as batatas

2

Coloque numa panela, junte 800 ml de água, tempere com sal e deixe ferver durante 15 minutos

3

Decorrido esse tempo, junte as ervilhas, rectifique os temperos e deixe cozinhar mais um pouco até que tudo esteja cozido

4

Retire do lume, reserve um pouco das ervilhas para decoração e triture bem
Rectifique os temperos e a quantidade de água,
Se juntar mais água, ferva novamente.

5

Coloque um fio de azeite numa frigideira, junte o presunto e deixe saltear bem até que fique crocante

6

junte o presunto ao creme bem como as ervilhas, coentros picados e um fio de azeite

7

Decore a gosto e sirva

Notes

Creme de ervilhas com crocante de presunto

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