Name: Creme de couve-flor
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g couve flor (pode ser roxa mas tb pode ser branca); 1 cebola; 2 dentes de alho; 300 g batatas; 50 ml azeite; sal q.b.; Amêndoas laminadas torradas - Facultativo

CategoriasSopas e EntradasDificuldadeFácil

Informações4 Pessoas

Tempo Preparação15 minutosTempo de Cozedura40 minutosTempo Total55 minutos

600 g couve flor (pode ser roxa mas tb pode ser branca)

1 cebola

2 dentes de alho

300 g batatas

50 ml azeite

sal q.b.

Amêndoas laminadas torradas - Facultativo

Arranje e lava cou-flor retirado a parte mais dura;

Descasque e lave a cebola, os dentes de alho e as batatas;

Corte tudo em pedaços pequenos, regue com 1 litro de água

Tempere com sal e leve ao lume;

Deixe cozer durante 15 minutos;

Junte depois a couve-flor e mais um pouco de água se necessário;

Deixe cozinhar até que tudo fique macio;

Decorrido esse tempo, rectifique os temperos, regue com azeite e triture tudo muito bem

Sirva decorado a gosto ou com amêndoas torradas

Ingredientes