Name: Coscorões com calda de laranja
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12 doses
Ingredients: 50 g Aguardente; Raspa de tangerina q.b. e 100 ml de sumo; 3 Ovos; 50 g Azeite; 30 g Fermento padeiro húmido; 400 g Farinha; 2 Colheres sopa de açúcar amarelo; 250 ml Sumo de laranja; 100 ml Licor de laranja; 2 Paus de canela; 150 g Açúcar amarelo

CategoriasSobremesasDificuldadeFácil

Informações12 Pessoas

Tempo Preparação30 minutosTempo de Cozedura30 minutosTempo Total1 hr

Para a massa:

50 g Aguardente

Raspa de tangerina q.b. e 100 ml de sumo

3 Ovos

50 g Azeite

30 g Fermento padeiro húmido

400 g Farinha

2 Colheres sopa de açúcar amarelo

Para a calda:

250 ml Sumo de laranja

100 ml Licor de laranja

2 Paus de canela

150 g Açúcar amarelo

Junte numa tigela a farinha com o açúcar amarelo

Abra uma cavidade

Amorne a aguardente e dissolva o fermento

Adicione depois a tigela bem como todos os restantes ingredientes

Amasse tudo bem até que fique uma massa bastante homogénea.

Deixe levedar coberto com um pano húmido até que fique com o dobro do seu volume

Junte todos os ingredientes da calda num tacho e leve ao lume até obter o ponto pérola.

Retire do lume e deixe arrefecer

Estique a massa numa bancada polvilhada com farinha até que fique bem fina

Corte como vê na foto e leve a fritar de ambos os lados

Decorrido esse tempo, retire do lume e reserve durante alguns minutos numa travessa com papel vegetal

Disponha numa travessa, regue com a calda e sirva decorado a gosto

Ingredientes