Para começar a fazer estes deliciosos Caracóis de maçã e canela primeiro coloque numa bancada a farinha com o açúcar e uma pitada de sal a seguir misture e por fim abra uma cavidade;
O próximo passo é dissolver o fermento num pouco de leite;
Na cavidade coloque a mistura do fermento de seguida o leite, a manteiga e por fim os ovos batidos;
Agora amasse tudo muito bem, ou seja, o objetivo é conseguir uma massa muito bem amassada e lisa;
Chegou agora o momento de enrolar a massa e colocar numa bancada polvilhada com farinha. Cubra com um pano húmido e deixe levedar até que fique com o dobro do seu volume;
Descasque e lave a maçã de seguida retire o caroço e por fim corte em cubos pequenos;
Agora, coloque numa tigela, cubra com película aderente e faça uns furos, de seguida leve ao microondas na potência máxima durante 8 minutos;
Decorrido esse tempo, retire e deixe arrefecer;
Amasse novamente a massa, estique numa bancada polvilhada com farinha porque assim será mais fazer até obter um rectângulo;
Disponha por cima a maçã, o miolo das nozes a canela em pó e por fim o açúcar;
De seguida, enrole em forma de torta e corte fatias mas não se esqueça de deixar 2 dedos de espessura;
Disponha agora num tabuleiro polvilhado com farinha;
Pincele com a mistura da gema e deixe levedar durante 10 minutos em local morno;
Leve depois ao forno pré aquecido a 180 graus durante 25 minutos aproximadamente, ou seja, até que fiquem cozidos;
Retire do forno, descole e deixe arrefecer;
Numa tigela junte a clara com o açúcar em pó e mexa bem;
Coloque num saco pasteleiro o preparado anterior e "risque" os caracóis como vê na foto.
Ingredientes
Preparação
Para começar a fazer estes deliciosos Caracóis de maçã e canela primeiro coloque numa bancada a farinha com o açúcar e uma pitada de sal a seguir misture e por fim abra uma cavidade;
O próximo passo é dissolver o fermento num pouco de leite;
Na cavidade coloque a mistura do fermento de seguida o leite, a manteiga e por fim os ovos batidos;
Agora amasse tudo muito bem, ou seja, o objetivo é conseguir uma massa muito bem amassada e lisa;
Chegou agora o momento de enrolar a massa e colocar numa bancada polvilhada com farinha. Cubra com um pano húmido e deixe levedar até que fique com o dobro do seu volume;
Descasque e lave a maçã de seguida retire o caroço e por fim corte em cubos pequenos;
Agora, coloque numa tigela, cubra com película aderente e faça uns furos, de seguida leve ao microondas na potência máxima durante 8 minutos;
Decorrido esse tempo, retire e deixe arrefecer;
Amasse novamente a massa, estique numa bancada polvilhada com farinha porque assim será mais fazer até obter um rectângulo;
Disponha por cima a maçã, o miolo das nozes a canela em pó e por fim o açúcar;
De seguida, enrole em forma de torta e corte fatias mas não se esqueça de deixar 2 dedos de espessura;
Disponha agora num tabuleiro polvilhado com farinha;
Pincele com a mistura da gema e deixe levedar durante 10 minutos em local morno;
Leve depois ao forno pré aquecido a 180 graus durante 25 minutos aproximadamente, ou seja, até que fiquem cozidos;
Retire do forno, descole e deixe arrefecer;
Numa tigela junte a clara com o açúcar em pó e mexa bem;
Coloque num saco pasteleiro o preparado anterior e "risque" os caracóis como vê na foto.