Broas de mel e nozes

Triture a farinha com o miolo de noz, o fermento e a canela;

Triture bem e coloque numa tigela

Aqueça o azeite com o mel;

Verta para a tigela da farinha e comece a amassar bem;

Por fim bata os ovos com o leite e junte ao preparado anterior;

Amasse bem;
Se necessário polvilhe com um pouco mais de farinha e molde bolinhas;

Achate-as ligeiramente e coloque em dois tabuleiros polvilhados com farinha;

Pincele com a mistura da gema e disponha um pouco de noz por cima;

Leve depois ao forno pré aquecido a 200º graus até que fiquem douradas;