Name: Bolo Inglês
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Ingredients: 5 ovos M; 150 g manteiga + q.b. para untar; 200 g açúcar; 300 g farinha tipo 55 + q.b. para polvilhar; 2 colheres sopa de farinha; 50 g farinha maizena; 1 colher sobremesa bem cheia de fermento; 125 g mistura de fruta cristalizada picada; 125 g frutos secos partidos em pedaços pequenos; 100 ml leite a ferver

CategoriasSobremesasDificuldadeFácil

Informações12 Pessoas

Tempo Preparação15 minutosTempo de Cozedura50 minutosTempo Total1 hr 5 minutos

5 ovos M

150 g manteiga + q.b. para untar

200 g açúcar

300 g farinha tipo 55 + q.b. para polvilhar

2 colheres sopa de farinha

50 g farinha maizena

1 colher sobremesa bem cheia de fermento

125 g mistura de fruta cristalizada picada

125 g frutos secos partidos em pedaços pequenos

100 ml leite a ferver

Demolhe os frutos cristalizados durante 15 minutos em água quente, decorrido esse tempo, escorra bem,. seque-os rapidamente e junte com os frutos secos;

Junte as duas colheres sopa de farinha e envolva suavemente, reserve;

unte e forre uma forma de bolo Inglês, unte novamente com manteiga e polvilhe com farinha;
Ligue o forno a 180 graus;

Numa tigela bata muito bem a manteiga com o açúcar até que fique em creme;

Junte depois os ovos um a um batendo sempre muito bem em cada adição;

junte o fermento, a farinha e a farinha maizena, bata bem;

Por fim junte o leite em fio, batendo sempre muito bem;

Junte o preparado das frutas e envolva com muito cuidado;

Disponha colheradas de massa na forma e leve ao forno durante 25 minutos;

Decorrido esse tempo, reduza o forno para os 170 graus e deixe cozer durante mais 25 minutos aproximadamente;

Verifique que esta cozido, retire do forno e sirva decorado com açúcar em pó.

Ingredientes