Dissolva o fermento no leite morno;
Numa bancada coloque a farinha com uma pitada de sal e abra uma cavidade;
Disponha o seu interior os ovos, a margarina partida em pedaços e o leite ;
Amasse muito bem até que fique uma massa muito bem batida e homogénea;
Enrole a massa e coloque numa tigela polvilhada com farinha, cubra com um pano húmido e deixe levedar até que fique com o dobro do seu volume;
Dívida a massa em 12 unidades, molde em bolinhas e deixe levedar durante 30 minutos;
Decorrido esse tipo tempo, leve a fritar de ambos os lados;
Reserve em papel absorvente;
Ferva o leite com a casca de limão;
Numa tigela junte todos os restantes e mexa bem bem, já juntando o leite quente em fio mexendo saudavelmente;
Certa o preparado para o tacho e leve ao lume em lume brando mexendo sempre;
Retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer
Passe-as bolas de Berlim pelo açúcar e corte ao meio;
Disponha o creme num saco pasteleiro e recheie as bolas
Repita até acabar e sirva decorado a gosto
Ingredientes
Preparação
Dissolva o fermento no leite morno;
Numa bancada coloque a farinha com uma pitada de sal e abra uma cavidade;
Disponha o seu interior os ovos, a margarina partida em pedaços e o leite ;
Amasse muito bem até que fique uma massa muito bem batida e homogénea;
Enrole a massa e coloque numa tigela polvilhada com farinha, cubra com um pano húmido e deixe levedar até que fique com o dobro do seu volume;
Dívida a massa em 12 unidades, molde em bolinhas e deixe levedar durante 30 minutos;
Decorrido esse tipo tempo, leve a fritar de ambos os lados;
Reserve em papel absorvente;
Ferva o leite com a casca de limão;
Numa tigela junte todos os restantes e mexa bem bem, já juntando o leite quente em fio mexendo saudavelmente;
Certa o preparado para o tacho e leve ao lume em lume brando mexendo sempre;
Retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer
Passe-as bolas de Berlim pelo açúcar e corte ao meio;
Disponha o creme num saco pasteleiro e recheie as bolas
Repita até acabar e sirva decorado a gosto