loader image

Bifes corados com molho thai

chefluismachado
CategoriasDificuldadeFácil

Receita preparada para Sabores do Ano / Aldi
no programa Em Familia TVI

chefluismachado
Informações4 Pessoas
Tempo Preparação5 minutosTempo de Cozedura15 minutosTempo Total20 minutos
Para a carne:
 150 ml vinho verde branco
 4 bifes da vazia
 1 colher sopa de polpa de tomate
 200 ml creme de soja
 1 colher sopa de mostarda
 50 ml azeite
 sal e pimenta q.b.
 coentros q.b.
 1 lima
 ½ malagueta
 1 colher sobremesa de caril
Para o arroz:
 400 ml arroz basmati
 1 ramo de alecrim
 50 ml azeite
 600 ml caldo de legumes
 sal q.b.
Para os legumes
 500 g salteado de legumes congelados
 2 dentes de alho
 50 ml azeite
 sal e pimenta q.b.
Para os bifes:
1

Tempere os bifes com sal e pimenta;

2

Aqueça uma frigideira e core em azeite os bifes de ambos os lados;
Retire e reserve;

3

Regue depois a frigideira com o vinho branco, a polpa de tomate, a mostarda e a malagueta cortada finamente;

4

Deixe ferver para reduzir o álcool;

5

Junte depois o caril, o creme de soja e coentros picados, regue por cima dos bifes.

para o arroz:
6

Num tacho aqueça o azeite;

7

Junte o arroz, tempere de sal e envolva no azeite;

8

Regue com o caldo a ferver, junte o ramo de alecrim, mexa e tape;

9

Deixe cozinhar durante 12 minutos em lume brando, desligue o lume e deixe repousar durante mais 5 minutos, decorrido esse tempo, sirva

Para os legumes:
10

Leve a escaldar durante 5 minutos os legumes, decorrido esse tempo, retire e escorra;

11

No mesmo tacho junte os dentes de alho picados e o azeite, junte os legumes e deixe saltear mexendo de vez em quando

Ingredientes

Para a carne:
 150 ml vinho verde branco
 4 bifes da vazia
 1 colher sopa de polpa de tomate
 200 ml creme de soja
 1 colher sopa de mostarda
 50 ml azeite
 sal e pimenta q.b.
 coentros q.b.
 1 lima
 ½ malagueta
 1 colher sobremesa de caril
Para o arroz:
 400 ml arroz basmati
 1 ramo de alecrim
 50 ml azeite
 600 ml caldo de legumes
 sal q.b.
Para os legumes
 500 g salteado de legumes congelados
 2 dentes de alho
 50 ml azeite
 sal e pimenta q.b.

Preparação

Para os bifes:
1

Tempere os bifes com sal e pimenta;

2

Aqueça uma frigideira e core em azeite os bifes de ambos os lados;
Retire e reserve;

3

Regue depois a frigideira com o vinho branco, a polpa de tomate, a mostarda e a malagueta cortada finamente;

4

Deixe ferver para reduzir o álcool;

5

Junte depois o caril, o creme de soja e coentros picados, regue por cima dos bifes.

para o arroz:
6

Num tacho aqueça o azeite;

7

Junte o arroz, tempere de sal e envolva no azeite;

8

Regue com o caldo a ferver, junte o ramo de alecrim, mexa e tape;

9

Deixe cozinhar durante 12 minutos em lume brando, desligue o lume e deixe repousar durante mais 5 minutos, decorrido esse tempo, sirva

Para os legumes:
10

Leve a escaldar durante 5 minutos os legumes, decorrido esse tempo, retire e escorra;

11

No mesmo tacho junte os dentes de alho picados e o azeite, junte os legumes e deixe saltear mexendo de vez em quando

Bifes corados com molho thai

Parceiros