800 g bifes de vitela
4 dentes de alho
1 colher sopa de mostarda
50 ml azeite
250 ml vinho branco
2 folhas de louro
Q.b. sal e pimenta
1 colher sopa de manteiga
Q.b. pickles
Q.b. azeitonas
Q.b. Tomilho
1
Arranje a carne e corte em cubos regulares;
2
Tempere com os dentes de alho picados, as folhas de louro, o vinho branco, sal e pimenta;
3
Envolva e deixe marinar durante 30 minutos;
4
Decorrido esse tempo, escorra e reserve;
5
Coloque o azeite numa frigideira e core de ambos os lados a carne, junte depois a mostarda, o tomilho e a marinada;
6
Deixe cozinhar mais um pouco até evaporar o álcool;
7
Decorrido esse tempo, junte a manteiga, retire do lume e envolva bem,
8
Retire do lume, junte pickles e azeitonas;
9
Decore a gosto e sirva.
Ingredientes
800 g bifes de vitela
4 dentes de alho
1 colher sopa de mostarda
50 ml azeite
250 ml vinho branco
2 folhas de louro
Q.b. sal e pimenta
1 colher sopa de manteiga
Q.b. pickles
Q.b. azeitonas
Q.b. Tomilho
