Tronco de Natal

Comece por preparar o creme de ovos juntando num tacho a água com as gemas e o açúcar;

Levar ao lume mexendo sempre até engrossar sem deixar ferver, retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer;

Numa tigela junte todos os ingredientes do creme de chocolate e bata até que fique cremoso, reserve;

Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal;

Numa tigela bata os ovos até que fiquem bastante volumosos adicionado o açúcar aos pouco, bata até deixar de sentir o açúcar;

Peneire a farinha e envolva com o preparado anterior;

Verta para o tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 20 minutos aproximadamente até que fique cozido

Retire do forno e desenforme em cima de uma folha de papel vegetal;
Enrole e volte a desenrolar,
Deixe arrefecer

Barre com o doce de ovos e disponha por cima os fios de ovos e polvilhe com canela;