Corta todos os ingredientes de modo a que se possa envolver melhor. Tritura o pão, cortado em pedaços, com o leite e os ovos.
Numa frigideira, junta o azeite com todas as sobras, e tempera com sal e pimenta. Vai envolvendo e deixa cozinhar até aquecer.
Decorrido esse tempo, junta os coentros grosseiramente e rega com o preparado dos ovos.
Deixa cozinhar em lume brando até começar a ficar com uma crosta nas laterais. Vira a tortilha com a ajuda de um prato ou deixa cozinhar muito lentamente com uma tampa.
De seguida, retira do lume e serve decorada a gosto.
Ingredientes
Preparação
Corta todos os ingredientes de modo a que se possa envolver melhor. Tritura o pão, cortado em pedaços, com o leite e os ovos.
Numa frigideira, junta o azeite com todas as sobras, e tempera com sal e pimenta. Vai envolvendo e deixa cozinhar até aquecer.
Decorrido esse tempo, junta os coentros grosseiramente e rega com o preparado dos ovos.
Deixa cozinhar em lume brando até começar a ficar com uma crosta nas laterais. Vira a tortilha com a ajuda de um prato ou deixa cozinhar muito lentamente com uma tampa.
De seguida, retira do lume e serve decorada a gosto.