Torricado de Bacalhau

Demolhe o bacalhau;

Seque-o bem e leve a grelhar de ambos os lados;

Corte o pão ao meio e faça no miolo uns cortes em cruz;

Leve a grelhar de ambos os lados;

Retire de vez em quando o pão da grelha e esfregue com metade dos alhos;

Lave as batatas, polvilhe com sal grosso e leve a assar em forno pré aquecido a 180 graus durante 40 minutos;

Decorrido esse tempo, retire do forno, retire o sal e dê um pequeno murro;

Quando o pão estiver bem torrado, regue o miolo com azeite e polvilhe com sal grosso;

Leve novamente ao grelhador para aquecer o azeite;