Tomates recheados com atum

Arranje os tomates e leve a escaldar durante 30 segundos;

Decorrido esse tempo, retire e coloque numa tigela em água fria;

Rejeite as peles e corte uma tampa;

Retire as pevides e reserve;

Ligue o forno a 180 graus;

Abra a lata de atum, escorra bem e desfaça com um garfo, reserve;

Pique as folhas de manjericão;

Pique a cebola e junte ao preparado anterior bem como o manjericão;

Coloque a tampa, pincele com o azeite e leve ao forno até que começam a ficar murchos;