Tarte de amêndoa

Numa tigela bata 75 gr de manteiga com 125 gr de açúcar até que fique cremoso;

Junte depois os ovos e a raspa de limão e bata muito bem;

Por fim junte o fermento e a farinha aos poucos, batendo sempre muito bem;

Unte uma tarteira de fundo amovivel, verta o preparado da massa e alise;

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus até que fique cozido, aproximadamente 15 minutos;

Espete um palito para verificar se esta cozido, retire do forno e reserve;

Num tacho junte a restante manteiga, o restante açúcar e o leite;

Junte a amêndoa e leve ao lume brando, mexendo sempre até engrossar e fiar caldoso;

Retire do lume, junte algumas gotas de sumo de limão e disponha por cima da tarte;