8 salsichas tostana ou frescas Fumeiros do Douro
100 g bacon em cubos Fumeiros do Douro
8 folhas de couve lombardo
1 cebola
3 dentes de alho
200 g polpa de tomate
100 ml vinho branco
50 ml azeite
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.
1
Arranje as folhas de couve e leve-as a escaldar, reserve;
2
Enrole cada salsichas numa couve e prenda com um palito, reserve;
3
Num tacho coloque a cebola, os dentes de alho, o bacon e o azeite;
4
Deixe refogar até que a cebola fique douradinha;
5
Junte a polpa de tomate, o vinho e um ramo de salsa;
6
Deixe ferver;
7
Junte as salsichas e mais água até cobrir;
8
Rectifique os temperos e deixe cozinhar até que fique tudo bem cozinhado e o molho engrossado;
9
Retire do lume e sirva decorado a gosto com arroz branco.
Receita preparada com enchidos e fumeiros do Douro
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Ingredientes
8 salsichas tostana ou frescas Fumeiros do Douro
100 g bacon em cubos Fumeiros do Douro
8 folhas de couve lombardo
1 cebola
3 dentes de alho
200 g polpa de tomate
100 ml vinho branco
50 ml azeite
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.
