500 g Batata doce cozida
300 g Açúcar
300 ml Água
6 Ovos
1 c. sobremesa de Canela em pó
50 ml Azeite
Farinha q.b para polvilhar
1
Esmague a batata e coloque numa tigela;
2
Ferva o açúcar com a água durante 5 minutos até obter o ponto pérola;
3
Junte ao preparado da batata bem como a canela;
4
Bata os ovos e junte em fio na tigela da batata batendo sempre;
5
Por fim junte o azeite e mexa;
6
Unte as forminhas com azeite e polvilhe com farinha;
7
Ligue o forno a 180 graus;
8
Encha as forminhas e leve ao forno durante 25 a 30 minutos até que fiquem cozidas;
9
Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer;
10
Sirva decorado a gosto.
Ingredientes
500 g Batata doce cozida
300 g Açúcar
300 ml Água
6 Ovos
1 c. sobremesa de Canela em pó
50 ml Azeite
Farinha q.b para polvilhar
