Molotof com creme de ovos

Unte uma forma com margarina e polvilhe com açúcar;

Ligue o forno a 180 graus;

Numa tigela bata as claras bem firmes adicionando metade do açúcar aos poucos;

Junte raspa de limão e bata mais um pouco;

Verta para a forma, alise e bata ligueiramente para que fique sem ar;

Leve ao forno durante 10 minutos;

Decorrido esse tempo, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer;

Junte num tacho a água com o restante açúcar e as gemas;

Mexa e leve ao lume sem deixar ferver, mexendo sempre até engrossar;