Arranje o lombinho de porco e corte-o ao meio no sentido do comprimento sem cortar até ao final;
Retire a pele da alheira e disponha no centro;
Enrole o lombinho e tempere com pimenta;
Disponha por cima o bacon ligeiramente sobrepostos e enrole;
Disponha num tabuleiro e reserve;
Descasque e lave as batatas;
Junte-as ao tabuleiro;
Tempere tudo com a cerveja, o pimentão doce, sal e pimenta;
Junte uns raminhos de alecrim;
Regue com o azeite e leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 45 minutos até que tudo fique assado;
Se começar a ficar muito corado, reduza o forno para 170 graus;
Vá regando com o seu próprio molho e se necessário, regue com um pouco de água;
Retire do forno e sirva decorado a gosto.
Esta receita foi preparada com carnes e fumeiros do douro
https://www.facebook.com/grupo.ftd/
Ingredientes
Preparação
Arranje o lombinho de porco e corte-o ao meio no sentido do comprimento sem cortar até ao final;
Retire a pele da alheira e disponha no centro;
Enrole o lombinho e tempere com pimenta;
Disponha por cima o bacon ligeiramente sobrepostos e enrole;
Disponha num tabuleiro e reserve;
Descasque e lave as batatas;
Junte-as ao tabuleiro;
Tempere tudo com a cerveja, o pimentão doce, sal e pimenta;
Junte uns raminhos de alecrim;
Regue com o azeite e leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 45 minutos até que tudo fique assado;
Se começar a ficar muito corado, reduza o forno para 170 graus;
Vá regando com o seu próprio molho e se necessário, regue com um pouco de água;
Retire do forno e sirva decorado a gosto.
Esta receita foi preparada com carnes e fumeiros do douro
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