Frango à Brás

Desfie o frango;

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho;

Corte as cebolas em meia-luas e pique os dentes de alho;

Coloque num tacho a cebola e o azeite, deixe refogar até murchar;

Junte os dentes de alho e deixe refogar mais um pouco;

Junte depois o frango, pimenta e a batata, reservando um pouco;

Bata os ovos até que comece a ficar com espuma;

Verta para o tacho e deixe cozinhar em lume brando até que comece a ficar cremoso;

Junte as restante batatas, coentros picados e envolva;