Farófias com creme de frutos vermelhos

Comece por preparar o creme;

Arranje os frutos vermelhos e triture juntamente com o creme vegetal;

Junte a hortelã, mexa e reserve no frio;

Bata as claras em castelo bem firme com a stevia;

Decorrido esse tempo, junte a farinha maisena e bata mais um pouco até que fique em ponto suspiro;

Coloque ao lume uma frigideira alta com metade de água;

Junte o pau de canela e a casca de limão, deixe ferver;

Leve a cozer colheradas das claras de ambos os lados, aproximadamente 20 segundos de cada lado;

Retire-as, e escorra;