
Tempere a água com sal e pimenta e ferva;
Coloque os couscous numa taça, regue com a água e tape;
Deixe repousar durante 10 minutos;
Descasque e lave a cebola, pique-a finamente;
Arranje e lave o pimento, retire as grainhas e corte em cubinhos;
Lave os tomates e corte ao meio;
Numa frigideira aqueça o azeite, junte o pimento e a cebola, deixe refogar até que fique macio;
Decorrido esse tempo junte os tomates e tempere com sal e pimenta;
Retire do lume e junte coentros picados;
Destape os couscous e mexa com um garfo para que fique solto;
Junte ao preparado da frigideira, Regue com o vinagre balsâmico, envolva e sirva decorado a gosto.
Ingredientes
Preparação
Tempere a água com sal e pimenta e ferva;
Coloque os couscous numa taça, regue com a água e tape;
Deixe repousar durante 10 minutos;
Descasque e lave a cebola, pique-a finamente;
Arranje e lave o pimento, retire as grainhas e corte em cubinhos;
Lave os tomates e corte ao meio;
Numa frigideira aqueça o azeite, junte o pimento e a cebola, deixe refogar até que fique macio;
Decorrido esse tempo junte os tomates e tempere com sal e pimenta;
Retire do lume e junte coentros picados;
Destape os couscous e mexa com um garfo para que fique solto;
Junte ao preparado da frigideira, Regue com o vinagre balsâmico, envolva e sirva decorado a gosto.