Name: Coroa de Tomate com Queijo de Cabra
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 1 embalagem de tomate pelado Guloso em cubos; 350 g Farinha + q.b.; 3 Ovos; 50 ml Azeite; Sal e Pimenta q.b.; 1 Queijo de cabra; 50 ml Água morna; ½ Saqueta de fermento padeiro seco; 1 Gema misturada com 1 colher sopa de leite; Alecrim q.b.

CategoriasSopas e Entradas

Informações8 Pessoas

Tempo de Cozedura50 minutos

1 embalagem de tomate pelado Guloso em cubos

350 g Farinha + q.b.

3 Ovos

50 ml Azeite

Sal e Pimenta q.b.

1 Queijo de cabra

50 ml Água morna

½ Saqueta de fermento padeiro seco

1 Gema misturada com 1 colher sopa de leite

Alecrim q.b.

Abra a embalagem de tomate guloso, tempere com sal e pimenta;

Numa tigela junte a farinha com o azeite e uma pitada de sal;

Abra uma cavidade no centro;

Dissolva o fermento na água e coloque no centro bem como os ovos;

Amasse tudo muito bem até que fique uma massa homogénea;

Polvilhe com mais um pouco de farinha, enrole e cubra com um pano húmido;

Deixe levedar até que fique com o dobro do seu volume em local morno;

Decorrido esse tempo, retire a massa da tigela e estique-a em forma rectângulo numa bancada polvilhada com farinha;

Disponha o tomate guloso por cima e enrole em forma de torta;

Corte ao meio no sentido do comprimento e enrole em forma de trança;

Disponha num tabuleiro polvilhado com farinha e coloque o queijo no centro;

Deixe levedar até que fique com o dobro do seu volume;

Pincele com a mistura da gema e leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 25 minutos aproximadamente até que fique cozida e douradinha;

Retire do forno e sirva decorado com o alecrim.

Ingredientes