Cheesecake com doce de frutos vermelhos

Demolhe as folhas de gelatina em água fria;

Triture a bolacha e coloque numa tigela;

Derreta a manteiga, envolva com a bolacha e coloque numa forma de aro amovível;

Alise bem e reserve. Bata as natas em chantilly bem firme;

Bata numa tigela o leite condensado com o queijo;

Escorra as folhas de gelatina e leve-as a derreter sem deixar ferver;

Junte ao preparado anterior em fio, batendo sempre;

Envolva com as natas e verta para a forma. Leve ao frio até solidificar;

Num tacho junte os frutos vermelhos com o açúcar. Deixe ferver em lume brando até obter o ponto de doce, mexendo de sem em quando;