Caril de frango

Arranje o frango e corte em cubos;

Coloque numa tigela e tempere com sumo de lima, sal, pimenta, reserve durante 30 minutos;

Descasque e lave a cebola e a manga, pique finamente;

Coloque num tacho junte o azeite e deixe refogar, junte depois o frango, o caril e o leite de coco;

Deixe cozinhar até que tudo fique macio;

Rectifique os temperos;

Retire do lume , junte os coentros e o vidrado da lima;

Decore a gosto e sirva;