500 g Batata doce cozida (sem casca)
250 g Açúcar amarelo
60 g Amêndoa granulada
80 ml Mel
2 Ovos
1 Gema
Raspa de limão q.b
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa de erva doce em pó
300 g Farinha q.b
1 Gema misturada com 2 colheres sopa de leite
1
Numa tigela esmague a batata;
2
Junte os ovos, a gema, o mel, a raspa de limão, a canela em pó, a erva doce e o açúcar;
3
Amasse novamente muito bem;
4
Junte depois a amêndoa e a farinha;
5
Amasse bem;
6
Molde pequenas bolinhas com ajuda de farinha e dê a forma como vê na foto;
7
Disponha em tabuleiros polvilhados com farinha;
8
Pincele com a mistura da gema e leve ao forno pré aquecido a 210 graus durante aproximadamente 12 a 15 minutos até que fiquem douradinhas;
9
Retire do forno, descole-as e deixe arrefecer;
10
Decore a gosto e sirva.
Ingredientes
500 g Batata doce cozida (sem casca)
250 g Açúcar amarelo
60 g Amêndoa granulada
80 ml Mel
2 Ovos
1 Gema
Raspa de limão q.b
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa de erva doce em pó
300 g Farinha q.b
1 Gema misturada com 2 colheres sopa de leite
