CategoriasSobremesas

Informações1 Pessoa

400 g Farinha

100 g Margarina

150 g Frutos Secos q.b

150 g Frutos Secos picados

Fruta cristalizada inteira q.b para decorar

140 g Açúcar

35 g Fermento padeiro fresco ou 1/2 saqueta de fermento padeiro seco

50 ml Rum

50 ml Água morna

4 Ovos

Raspa de limão q.b

Raspa de laranja q.b

1 pitada de Sal

1 Gema misturada com 1 colher de sopa de leite

Corte as frutas cristalizadas em laminas e coloque em água fria;

Coloque numa outa tigela as frutas cristalizadas Dissolva o fermento na água morna;

Numa bancada coloque a farinha;

Junte o açúcar, uma pitada de sal e as raspas;

Abre uma cavidade;

Disponha no interior o fermento, a aguardente, os ovos e a margarina;

Amasse tudo bem até que fique uma massa muito bem batida;

Se necessário junte mais um pouco de farinha;

Enrole a massa e coloque numa tigela polvilhada com farinha;

Cubra com um pano humido e deixe levedar até que fique com o dobro do seu volume;

Decorrido esse tempo, retire da tigela a massa novamente;

Junte as frutas cristaliadas picadas bem escorridas e os frutos secos picados;

Amasse e divida em dois;

Molde em forma de bolo rei e coloque em dois tabuleiros polvilhados com farinha;

Deixe levedar durante mais 30 minutos;

Decorrido esse tempo, pincele com a mistura da gema;

Decore com as frutas cristalizadas escorridas e os frutos secos;

Leve depois ao forno pré aquecido a 180 graus durante 30 a 35 minutos até que fique cozidos e douradinhos;

Retire do forno, descole e sirva polvilhado com açúcar em pó.

Ingredientes