Bolo Húmido de Chocolate

Unte uma forma com manteiga e reserve;

Ligue o forno a 160 graus;

Numa tigela junte o chocolate previamente picado com a manteiga a derreter em banho-maria;

Numa tigela bata as claras em castelo adicionando 150 gr do açúcar aos poucos até que fique muito bem batido;

Retire a tigela do chocolate do banho-maria;

Junte o restante açúcar a farinha e envolva;

Junte as gemas e o preparado da farinha a tigela do chocolate;

Mexa bem e envolva suavemente com as claras;

Verta para a forma e leve ao forno durante 20 minutos aproximadamente até que fique cozido das laterais mas ainda húmido no centro;