Bolo de coco

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha;

Ligue o forno a 180 graus;

Junte numa tigela a manteiga com o açúcar e bata bem até que fique cremoso;

Junte os ovos um a um batendo sempre muito bem em cada adição;

Junte o coco, a farinha e o fermento, envolva tudo muito bem;

Verta para a forma e leve ao forno durante 30 a 35 minutos até que fique cozido mas não seco;

Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer;