Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Corte as cenouras em pedaços pequenos e leve-as a cozer em água temperada de sal até que fiquem macias;

Decorrido esse tempo, escorra e coloque numa tigela e junte a manteiga e o açucar;

Bata tudo muito bem até que as cenouras fiquem desfeitas;

Junte depois os ovos e bata mais um pouco até que tudo fique bem batido;

Junte por fim o fermento e a farinha;

Bata tudo muito bem até que fique um creme liso e verta para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha;

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante aproximadamente 35 minutos;

Decorrido esse tempo, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer;

Ferva as natas sem mexer;