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Informações12 Pessoas

500 g Farinha + q.b

100 mg Água

4 Ovos grandes

50 ml Azeite

50 g Banha ou margarina

1 Saqueta de fermento padeiro seco (11g)

120 g Salpicão Fatiado

120 g Bacon fatiado

120 g Presunto fatiado

1 Gema misturada com 1 colher sopa de leite

1 Pitada de sal fino

Junte numa tigela a farinha com o sal e envolva;

Amorme a água, junte o fermento e mexa bem;

Junte a tigela bem como os ovos batidos, o azeite e a banha;

Amasse tudo muito bem até que fique uma massa muito bem batida;

Se necessário junte mais um pouco de farinha;

Enrole a massa e coloque numa tigela polvilhada com farinha;

Cubra com um pano humido e deixe levedar até que fique com o dobro do seu volume;

Decorrido esse tempo, retire a massa da tigela e amasse novamente;

Estique a massa em rectângulo;

Disponha fatias de salpição, presunto e bacon num dos quartos da massa;

Cubra depois com a massa e disponha os restantes enchidos;

Cubra novamente os enchidos, enrolando depois ligeiramente como vê na foto;

Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha, cubra com um pano húmido e deixe levedar durante mais 30 minutos;

Decorrido esse tempo, pincele com a mistura da gema e leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 35 minutos;

Espete um palito para verificar se esta cozido, retire do forno e sirva decorado a gosto.

Ingredientes