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Bacalhau Pascal

CategoriasDificuldadeFácil
Informações5 Pessoas
Tempo de Cozedura50 minutos
 800 g bacalhau demolhado
 1 kg batatas
 4 cebolas
 3 dentes de alho
 50 ml azeite + q.b.
 1 molho grande de grelos
 4 ovos
 Sal e pimenta q.b.
 Azeitonas q.b.
 Coentros q.b.
1

Arranje os grelos e leve a cozer em água temperada de sal;

2

Depois de cozidos, escorra bem e corte grosseiramente, reserve;

3

Lave as batatas e leve a cozer juntamente com os ovos lavados e o bacalhau;

4

Retire a medida que ficarem cozidos;

5

Descasque as batatas e corte em rodelas;

6

Descasque os ovos, deixe arrefecer e corte em rodelas;

7

Amorne o bacalhau e rejeite as peles e as espinhas, lasque e reserve;

8

Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho;

9

Corte as cebolas em rodelas e pique os dentes de alho;

10

Num tacho disponha um fio de azeite e junte os dentes de alho;

11

junte os grelos, deixe saltear, tempere com sal e pimenta se necessário e disponha num tabuleiro;

12

Disponha por cima as batatas, o bacalhau;

13

Refogue no azeite a cebola, disponha por cima;

14

Corte os ovos e disponha por cima;

15

Leve ao forno pré aquecido a 200 graus até que tudo fique bem quente;

16

Retire e sirva polvilhado com coentros picados e azeitonas.

Ingredientes

 800 g bacalhau demolhado
 1 kg batatas
 4 cebolas
 3 dentes de alho
 50 ml azeite + q.b.
 1 molho grande de grelos
 4 ovos
 Sal e pimenta q.b.
 Azeitonas q.b.
 Coentros q.b.

Preparação

1

Arranje os grelos e leve a cozer em água temperada de sal;

2

Depois de cozidos, escorra bem e corte grosseiramente, reserve;

3

Lave as batatas e leve a cozer juntamente com os ovos lavados e o bacalhau;

4

Retire a medida que ficarem cozidos;

5

Descasque as batatas e corte em rodelas;

6

Descasque os ovos, deixe arrefecer e corte em rodelas;

7

Amorne o bacalhau e rejeite as peles e as espinhas, lasque e reserve;

8

Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho;

9

Corte as cebolas em rodelas e pique os dentes de alho;

10

Num tacho disponha um fio de azeite e junte os dentes de alho;

11

junte os grelos, deixe saltear, tempere com sal e pimenta se necessário e disponha num tabuleiro;

12

Disponha por cima as batatas, o bacalhau;

13

Refogue no azeite a cebola, disponha por cima;

14

Corte os ovos e disponha por cima;

15

Leve ao forno pré aquecido a 200 graus até que tudo fique bem quente;

16

Retire e sirva polvilhado com coentros picados e azeitonas.

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