Descongele o bacalhau e leve a cozer com uma folha de louro;
Retire da água, deixe amornar e retire as peles e as espinhas, reserve;
Retire as peles e as espinhas, lasque e reserve;
Lave as batatas, polvilhe com bastante sal grosso;
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 35 a 40 minutos;
Decorrido esse tempo, retire do forno e reserve;
Retire a côdea da broa, corte em pedaços pequenos e triture juntamente com 2 dentes de alho e coentros;
Reserve;
Arranje os grelos e lave;
Leve depois a cozer em água temperada de sal, depois de cozido, passe por água fria e escorra bem;
Aqueça uma frigideira e junte azeite e o restante dente de alho picado;
Junte os grelos cortados grosseiramente e deixe saltaear;
Disponha num tabuleiro, por cima coloque o bacalhau e por ultimo a broa;
Regue com azeite e leve ao forno pré aquecido a 200 graus até que fique douradinho;
Retire do forno e sirva decorado a gosto.
Ingredientes
Preparação
Descongele o bacalhau e leve a cozer com uma folha de louro;
Retire da água, deixe amornar e retire as peles e as espinhas, reserve;
Retire as peles e as espinhas, lasque e reserve;
Lave as batatas, polvilhe com bastante sal grosso;
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 35 a 40 minutos;
Decorrido esse tempo, retire do forno e reserve;
Retire a côdea da broa, corte em pedaços pequenos e triture juntamente com 2 dentes de alho e coentros;
Reserve;
Arranje os grelos e lave;
Leve depois a cozer em água temperada de sal, depois de cozido, passe por água fria e escorra bem;
Aqueça uma frigideira e junte azeite e o restante dente de alho picado;
Junte os grelos cortados grosseiramente e deixe saltaear;
Disponha num tabuleiro, por cima coloque o bacalhau e por ultimo a broa;
Regue com azeite e leve ao forno pré aquecido a 200 graus até que fique douradinho;
Retire do forno e sirva decorado a gosto.
