800 g bacalhau desfiado demolhado
400 g batata palha
250 g cebola em rodelas
50 ml azeite
Coentros q.b.
8 ovos azeitonas q.b. para decorar
Sal e pimenta q.b.
1
Descongele o bacalhau;
2
Num tacho junte o azeite com a cebola, deixe refogar até que fique douradinha;
3
Junte o bacalhau e deixe cozinhar até que fique com o aspecto de cozinhado;
4
Rectifique os temperos e junte a batata palha; Envolva suavemente;
5
Numa tigela bata os ovos e regue por cima do bacalhau;
6
Mexa suavemente até que os ovos fiquem cremosos;
7
Retire do lume e polvilhe com coentros picados;
8
Sirva decorado com azeitonas
Ingredientes
800 g bacalhau desfiado demolhado
400 g batata palha
250 g cebola em rodelas
50 ml azeite
Coentros q.b.
8 ovos azeitonas q.b. para decorar
Sal e pimenta q.b.
